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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@epamig.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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Data corrente: |
16/06/2014 |
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Data da última atualização: |
23/06/2014 |
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Autoria: |
BENASSI, Vera de Toledo. |
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Título: |
Orientações e receitas para uma alimentação com soja e livre de glúten. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Londrina, PR: Embrapa Soja, 2013. |
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Páginas: |
79 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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ISBN: |
978-85-7035-245-3 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Informações sobre a doença celíaca. Cozinhando sem glúten. Receitas sem glúten. |
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Palavras-Chave: |
Coeliac disease; Culinária; Food and human nutrition; Glúten; Nutrição humana; Proteína; Soja; Soybeans; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | PERRONE, Ítalo Tuler; SILVEIRA, Arlan Caldas Pereira; SCHUCK, Pierre; STEPHANI, Rodrigo; CARVALHO, Antônio Fernandes de. Lácteos concentrados e desidratados: princípios tecnológicos. Informe Agropecuário. Pesquisa e tecnologia em leite e derivados: 80 anos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Belo Horizonte, v. 36, n. 284,p. 60-70, 2015.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| 2. | | STEPHANI, Rodrigo; OLIVEIRA, Luiz Fernando Cappa de; PERRONE, Ítalo Tuler; CARVALHO, Antônio Fernandes de; TAVARES, Guilherme Miranda; SCHUCK, Pierre. Problemas na fabricação de produtos concentrados e desidratados. Informe Agropecuário. Prevenção e correção de defeitos na produção de leite e derivados, Belo Horizonte, v. 38, n. 299, p. 81-90, 2017.| Biblioteca(s): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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